恋上冬日那一抹暖阳

       经历了逾半月的绵绵冬雨，佛山终于迎来了暖阳，人们纷纷从蜗居已久的室内走了出来，享受着温暖的日光浴，夏日里避之唯恐不及的阳光成了大家趋之若鹜的“萌物”，即使是担心晒黑的姑娘们，也扛不住冬日暖阳的诱惑，聊着天漫步在阳光下，绽放着一天中最为享受的笑容。

       细数职场人冬天最惬意的休闲方式，莫过于在午后，抛下工作的愁绪，约上一、二好友，行走在冬日的暖阳下，享受被阳光拥抱的温暖以及那一份从内而外的惬意与放松。

    ■   文/张园  摄影/胡绍坚

 

   冬 季萌物，驱走寒冷

    　日光

       英国科学家最近的一项研究表明，经常沐浴阳光的女性，要比那些少见阳光的同龄女性生理上更年轻，衰老进程减缓5年。原理在于，晒太阳能够帮助人体合成更多维生素D，后者能促使白细胞端粒保持较长的长度，有助于延缓衰老；此外，接受阳关照射还能降低患卵巢癌的危险、减少女性患骨质疏松症。甚至有研究证明，冬季抑郁症多与阳光照射少密切相关，阳光犹如一种“兴奋剂”，照射人体会使毛细血管扩张，加快血液循环。因此，冬季常晒太阳能有效预防孕妇和产妇的情绪波动，杜绝抑郁症的发生。

       室内运动

       中医的冬季养生术讲究冬藏，认为人体到了冬天，应该养精蓄锐、休养生息，以利来年应对春生、夏长、秋收的付出和收获。

    因此，相关人士建议，进入冬藏期后，在选择运动方式时需要特别谨慎，最好不要出大汗，也别吹大风，所以跑步、户外可以暂缓了。而较适合此阶段的运动以舒缓平和又能够有很好的愉悦感的运动方式为佳，比如恒温游泳、瑜伽、羽毛球、室内攀岩之类的。

       温泉

       凭借着区位、地理位置的优势，泡温泉成为佛山人民最热衷、最易成行的冬季休闲方式，不乏有企业将其选为年终聚会活动，不仅暖身、消除疲劳，而且暖心。

       温泉是一种自然疗法，大部份的化学物质会沉淀在皮肤上，改变皮肤酸碱度，故具有吸收、沉淀及清除的作用，其化学物质可刺激自律神经，内分泌及免疫系统。有人说可治疗皮肤病、心脏病……，国内很多有温泉的地方都已经设立了疗养机构类型的医院，借用温泉来治疗皮肤病。但专家建议仍要注意它非治百病，也要小心其危险性，尤其是酒足饭饱后，不可立即入水。

　　火锅

       进入冬季，热腾腾的火锅让人趋之若鹜。小火锅吃情调，大火锅吃热闹，不过无论是情调还是热闹，在这寒冷的冬日里，火锅永远是人们心中那抹暖暖的阳光，用它那独特的形式以及味道，诱惑着你我，热乎乎的感觉温暖全身，让人胃口大开。

　　但是在享受情调或热闹的同时，也需要注意保证营养摄入平衡。有热心网友总结吃火锅的几大秘诀，在此与君共分享：低盐、少油脂、营养均衡、控制食量、卫生、安全、食物要熟、不可配酒等八大秘诀。

 

   冬 季养生常识

　　一、 多食辣味以御寒。

       辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，还能促进血液循环，提高人体的御寒能力。

　　

　　二、多食动物肝脏、胡萝卜，增加抗寒能力。

　　寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

 

　　三、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多。中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。

 

　　四、 多食海带、紫菜、促进甲状腺素分泌。

　　人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素。它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。

　　含碘丰富的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　

　　五、 补充钙和铁，以防寒防冷。

　　研究显示：人怕冷与肌体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内的含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。血液中缺铁是导致缺性贫血的重要原因，表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物，可以提高肌体的御寒能力。

　　含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

　　

　　六、 多食芝麻、葵花子，提供人体耐寒的必要元素。

　　寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必须的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

 

以下10种食品对健康有益，建议多多摄取

       1、 西红柿：丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，能强健血管。

       2、 黄豆：黄豆对改善骨质流失很有效。

       3、 胡萝卜：含有丰富的钾，具有降血压的作用，丰富的食物纤维还能发挥整肠功效。此外，富含胡萝卜素的胡萝卜还能提升身体的抵抗力，抑制细胞恶化，预防癌症。

　　4、 生蚝：一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克）。此外，蚝因富含糖原和牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。

　　5、 大蒜：大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入人体内的病菌。大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的供销，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热。

　　6、 高维生素C食物：高维生素C的蔬菜水果有奇异果、橘子、青花椰菜、芦笋等。

　　7、 全麦面包：要对抗压力，维生素B族是非常重要的。全麦面包是复合型碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

　　8、 深海鱼：压力大让人们罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。

　　9、 茶：绿茶富含维生素C，是预防感冒、抗氧化所不可欠缺的营养素。此外，绿茶能防止老化，具有利尿、消除压力的作用。

　　10、 红酒：红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚留存在就酒液中，可以降低患心血管疾病的几率。此外，红酒能提升抗氧化作用，以预防动脉硬化，而且，对于痴呆症也能发挥功效。但酒类依旧有热量，营养师建议每天还是控制在60毫升以下。

　　（推荐者：国家公共营养师 刘颖）

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